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[沖縄]さーたーあんだぎー詰め合わせ(紅イモ・黒糖)
たくさんある沖縄家庭菓子の中でも、沖縄のドーナツとして愛されているのが、この「さーたーあんだぎー」。おやつとしてだけでなく、祝事や祭事でもおなじみのお菓子で、まさに島人の味覚に育まれてきたお菓子といえます。「さーたー」とは沖縄の方言で砂糖、「あんだー」は油、「あぎー」は揚げ物。つまり甘い揚げ菓子という意味になり、地元では砂糖天ぷらとも呼ばれているとか。ドーナツの風味は、黒糖と紅芋。沖縄らしさが、生地に加えられます。
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